Equipo BOH – Cocina (Jefe/a de Cocina, Sous Chef, Cocineros/as, Ayudantes de Cocina)
Estamos armando equipos de Finanzas, Marketing, Operaciones, Cocina (BOH), Sala (FOH) y Eventos para proyectos gastronómicos con identidad, ritmo y buena vibra.
¿Te apasiona la cocina y el trabajo bien hecho?
Estamos construyendo equipos de cocina comprometidos, profesionales y con buena vibra para proyectos gastronómicos con identidad: desde restaurantes consolidados hasta aperturas nuevas que apuestan por el producto, la técnica y la experiencia.
Colaboramos con marcas que valoran la excelencia operativa, el respeto por el oficio y la evolución profesional de cada miembro del equipo. Si tenés experiencia, actitud y ganas de crecer, queremos conocerte.
¿A quién buscamos?
Personas que:
Tengan experiencia en cocina profesional, preferentemente en locales con ritmo alto o volumen considerable (servicios dinámicos, cocina caliente, producción, etc.).
Manejen con soltura la mise en place, el ritmo de pase y la coordinación con sala.
Conozcan y respeten los estándares de higiene, orden y seguridad alimentaria.
Sean responsables, organizadas y capaces de mantener su estación limpia y operativa.
Tengan buena comunicación y trabajo en equipo: que puedan recibir feedback, apoyar al resto y sostener un ambiente laboral sano.
Tengan actitud proactiva, pasión por el oficio y ganas de seguir aprendiendo.
Roles disponibles
Jefe/a de Cocina
Liderazgo operativo del equipo, control de escandallos, calidad y presentación de platos, gestión de compras, coordinación con sala y dirección. Perfil con visión estratégica y experiencia liderando cocinas completas.
Sous Chef / Segundo/a de Cocina
Apoyo directo a la jefatura. Toma de decisiones en ausencia del jefe/a, organización de turnos, control de calidad, pase y coordinación de sectores. Ideal para quienes ya lideraron partidas o buscan dar el salto a un rol de mayor responsabilidad.
Cocinero/a
Ejecución de platos según receta y estándares, responsabilidad sobre la estación, cumplimiento de protocolos de producción y limpieza. Buscamos tanto perfiles con experiencia en cocina caliente como en producción y frío.
Ayudante de Cocina
Apoyo en tareas de preparación, montaje, limpieza y organización. Ideal para quienes están dando sus primeros pasos en cocina profesional pero tienen actitud, orden y compromiso.
Lo que ofrecemos
Puestos estables en cocinas con estructura, cultura de equipo y foco en la calidad.
Oportunidades por proyecto para aperturas, temporadas o refuerzos puntuales.
Trabajo en espacios con propuestas gastronómicas auténticas y bien pensadas.
Equipos donde se valora el respeto, el oficio y el crecimiento profesional.
Posibilidad de integrarse a cocinas donde el producto, el ritmo y el buen ambiente conviven.
- Departamento
- STAFF
- Ubicaciones
- BARCELONA, MADRID
Acerca de The Bar N' Bar Gastro Consulting
The Bar N Bar is a food consulting company offering a variety of services, from interior design and menu development to staff training, financial auditing, and much more. We offer all the services a restaurant needs to achieve success!